Este libro no es un libro de cocina más. Completamente actualizado, ofrece las recetas más tradicionales de la cocina histórica extremeña, redactadas de una forma sencilla, que permite su realización por cualquier persona. Este recetario sienta las bases gastronómicas de lo que se ha dado en llamar LA ALIMENTACION DE LA DEHESA, una alternativa saludable de alimentación, y también, de platos con una identidad netamente extremeña.
Son 290 páginas, con 642 recetas, no tienen fotos, para ser fieles a las amas de casas que las contaron en los distintitos pueblos extremeños y que son las verdaderas autoras de este libro.
